MİDYE BÖREK

MALZEMELER (20 Adet) 391275_249055841872734_149285153_n

  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • Yarım paket yaşmaya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Alabildiğince un ( Benim çay bardağım büyük, unu 4 su bardağından 1 parmak fazla kullandım.)

 

ARA KATLARA SÜRMEK İÇİN GEREKENLER

  • 125 gr tereyağı

 

İÇ MALZEMESİ ICIN GEREKENLER

Dilediğiniz bir iç malzemeyi kullanabilirsiniz. (Bana göre en çok kıymalı ve peynirli yakışıyor.)

 

HAZIRLANISI 295258_249925488452436_1231356089_n

Öncelikle, maya ve şekerimizi ılık sütte eritelim ve tüm hamur malzemelerini ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.

Hamurumuzdan 5 eşit bezeler yapalım. Her bezemizi tek tek incecik açıp, aralarına yeteri kadar erimiş tereyağı sürelim ve yufkalarımızı üst üste koyarak sıkıca bir rulo saralım. Rulomuzu 15 dakika kadar buzdolabında bekletelim. Dolaptan çıkardıktan sonra bir parmak genişliğinde keselim ve her parçayı kesilen yönde hafifçe açalım.( Elimizle bastırarak da açabiliriz.) Arasına iç malzememizi koyarak, poğaça gibi kapatalım. Yağlanmış fırın tepsimize dizelim ve her bir böreğimizin üzerine yeteri kadar erimiş tereyağı gezdirelim.190 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim.

 

Not:

  • Hamurumuzu mayalandırmıyoruz.Çünkü mayalanırsa katlar oluşmaz ve normal poğaça gibi olur.
  • Üzerindeki katlar, rulo sararak oluşturduğumuz katlardır. Kestiğimiz yüzü yatırarak iç malzememizi koyup, kapatıyoruz.
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürmüyoruz, sürersek katları yapıştrırı ve görünmez

Afiyet Olsun…

Latest Comments
  1. Sema Kaba
  2. Sema Kaba

Yorum yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir